Menús Degustación
MENÚ DEGUSTACIÓN 1
(Por encargo)
ENTRANTES A COMPARTIR
Puding de pulpo y langostinos con salsa cocktail
Surtido de croquetas caseras
Pimientos rellenos de rape y frutos del mar en salsa verde
SEGUNDOS
Lomito de merluza confitado sobre risotto de txipi y trigueros con su pilpil
Taco de entrecot con hongos y foie
Postre casero, pan y vino
36€
MENÚ DEGUSTACIÓN 2
(Por encargo)
ENTRANTES A COMPARTIR
Puerros rellenos de merluza y gambas
Zamburiñas gratinadas a la Bearnesa
Risotto al funghi con lascas de queso de oveja ibérico
SEGUNDOS
Taco de bacalao al pilpil
Confit de pato a la pimienta verde
Postre casero, pan y vino
48€
MENÚ DEGUSTACIÓN 3
(Por encargo)
ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada templada de bacalao
Medallón de foie casero con cebolla caramelizada y compota de manzana verde
Termina de manitas de ministro, setas y langostinos en tempera sobre bisqué de marisco
SEGUNDOS
Rodaballo asado a la bilbaina
Láminas de solomillo de ternera gallega al gorgonzola o foie y hongos
Postre casero, pan y vino
66€